KERNOBST – CREMIG – LANGANHALTEND

Ein eleganter Chardonnay mit einem angenehmen Duft nach weißem Pfirsich und Mirabelle, der den Einfluss der kargen Porphyrböden, auf denen er wächst, perfekt widerspiegelt. Im Geschmack zeigt er eine feine Säure, die ihn besonders langlebig macht. Der Wein ist langanhaltend und kraftvoll und dabei trotzdem elegant und filigran. 

Besonders gut passt dieser Chardonnay zu einer cremig-würzigen Spaghetti Carbonara oder einem Schnitzel aus der Freiland-Pute mit schlotzigem Kartoffelgratin.

Die Trauben für unseren Chardonnay vom Porphyr werden von Hand gelesen, schonend ausgepresst und spontan in französischen Barriquefässern vergoren. Die neun Monate lange Lagerung im Barrique verleiht dem Wein eine schöne, dezente Struktur und Cremigkeit. 

Unsere HERKUNFTSWEINE zeigen die Besonderheiten des jeweiligen Terroirs. Denn die Kalk- und Porphyrböden bringen ganz eigenständige Weine hervor. Sie wachsen in den besten und ältesten Parzellen. Im Keller bekommen unsere Herkunftsweine besonders viel Zeit und Freiheit, um ihre ganze Größe zu entfalten. 

CHARAKTER, DER LANGE BLEIBT.