TIEFROTE FARBE – KRÄFTIG - BROMBEERE

Dieser Rotwein bringt alles mit was das Herz begehrt: eine dunkle Farbe, im Geruch eine warme Mischung aus vollreifen Kirschen, dunkler Schokolade und einem Hauch Leder. Auf der Zunge ist er weich, kräftig und vollmundig, zeigt Aromen von Brombeeren, aber bietet auch das perfekte Maß an Kraft, Würze und Holz. Perfekt zum Essen oder vorm Kamin. Ursprünglich wurde die Rebsorte angebaut, um anderen Rotweinen eine kräftigere Farbe zu verleihen: Die Farbe steckt nicht, wie üblich, nur in der Beerenhaut – das gesamte Fruchtfleisch ist tiefrot. Mit viel Gefühl ausgebaut, steht diese Rebsorte einem Rotwein aus dem Mittelmeerraum in Nichts nach. Unser Tipp: Geben Sie dem Wein viel Luft und Zeit – so entfaltet er sein gesamtes Potenzial!

Perfekt harmoniert er mit zart geschmorten Ochsenbäckchen, die in einem Sud mit Piment, Pfeffer und Sternanis und eben diesem Cabernet Mitos sanft schmurgeln. Dazu eine cremig herbe Rosmarinpolenta. Der frisch geerntete Rotkohl aus Omas Garten wird lange eingekocht - mit Preiselbeeren und Cabernet Mitos. Eine unschlagbare Kombination.

Bei unseren GUTSWEINEN kommt das Beste aus beiden Welten zusammen: Kalk & Porphyr, Herkunft & Trinkfreude und natürlich die Handschrift von uns beiden, Klara & Simon. VON ANFANG AN VIEL CHARAKTER